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小腹がすいたときのメニュー１
刺身で熱燗が恋しい季節ですね。
我が家で定番は、湯豆腐ですが、いつも小鍋を使っているとたまに別のものをとなります。
子どもたちも、魚ばかりだと嫌だといいますから、たまにはお肉を食べさせてあげましょう。
といっても、冷蔵庫の中にあるのは、白菜としょうがくらいですね。
豚肉のバラがありましたので、細かく切ります。
白菜は鍋に入れるようにざっくりときりますが、葉の部分と茎の部分を分けます。
我が家では鍋にする時も茎の部分が人気がないので、この部分だけ削ぎ切りのようにして細かくしておきます。
鍋には定番のお餅はありますから、この餅も使うことに。
餅も肉と同じくらいの幅（5mmくらい）にきります。
生姜も一かけを千切りに。
鷹のツメは好みで入れてください。
私は鷹のツメより胡椒の方が好き。
白菜と生姜、それに豚肉というのは最高の相性だと私は信じております。
亡くなった母親が作ってくれた白菜豚（かってに命名していますが）は、我が家の定番料理として家内も引き継いでくれています。
ですから、この相性で作る別料理もまずいわけがない。
Viva
