タグ「魚の目利き」に該当する記事
釣に行く口実4（魚の目利き）
実際に店舗に並んでいる魚を買う時のコツとはどのようなものがあるでしょう。
丸のままの魚（丸魚）を買うか、切り身を買うか。
魚種にもよりますし、食べる人数にもよります、そして、料理をする人間の技量にもよりますね。
まずは丸魚。
魚の小売店の店舗のように並んでいる魚から選べればわかりやすいですがスーパーなどパックにしてあるものは直接触れるわけにもいきませんし、エラの色を見るわけにもいきませんから自分の目に頼るしかありません。
ここでも、釣りの経験が生かせるのです。
Viva
