テンコチ | 事務長の釣れ連れ日記

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ネズミゴチ

ネズミゴチ
スズキ目、ネズッポ科
地方名でメゴチと呼ぶところもあるが、メゴチと似ているが別物。

地方名が面白く、のどくさり、がっちょ、てんこち、めごち、ずるごちなど。
関西では「がっちょ」が定番。
見た目が悪く、ぬめりがあることから倦厭されるが、食味は抜群。
泉州地方では、がっちょのから揚げといえば、どこでもある。
大型のものは、刺身、てんぷら。
小型のものは、から揚げで食する。

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タグ：がっちょ, テンコチ, メゴチ